Il sake nero è un prodotto 100% piemontese. Nasce a Vercelli, ma questo Sake italiano parte dal riso vercellese, prende ispirazione dalla tradizionale bevanda orientale e si fa contaminare dalle antiche produzioni birraie piemontesi e dal vermouth, che ha fatto conoscere Torino nel mondo intero. La spinta di tutto arriva dall'azienda agricola GliAironi. https://www.youtube.com/watch?v=HaL8yJZM-iw Tutto inizia dal riso Penelope, integrale nero denominato "Riserva Artigianale" Si tratta di una bevanda alcolica (tra i 13 e i 18 gradi) che si produce dal riso grazie a una doppia